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1、泡發好的雪燕最好盡快食用，雪燕泡發倍數為30-50倍 。食用時:按每人每次3克，置于水中泡發6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質 。置于燉盅中燉煮30分鐘即可 。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水 。
【泡好的雪燕可以放幾天 雪燕可以泡兩天嗎】2、雪燕泡多了可以用保鮮膜封嚴放冰箱 。干燥的雪燕常溫儲存即可，但是要注意防潮，太潮了容易軟掉發霉 。正常情況下放2年都沒有問題的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏 。
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