灌香腸用哪個部位的肉 灌香腸用哪個部位
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1、灌香腸用前肩的肉 。
【灌香腸用哪個部位的肉 灌香腸用哪個部位】2、一般最適合灌香腸的豬肉是五花肉，最佳部位為前肩，又稱之為“前肘”，當然也可使用后肩以及肘部，其肥瘦的比例大約是八比二，這樣做出來的香腸口感更好 。沒有挑選到適合的肉，可采取豬瘦肉7斤，肥肉3斤的比例來灌香腸 。
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