干鍋豬大腸怎么做 干鍋豬大腸做法是什么
步驟1
主料：熟豬大腸200克、芹菜50克輔料：豆瓣醬1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1個、紅椒1個、油適量
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步驟2
豬大腸洗凈切小塊 。
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【干鍋豬大腸怎么做 干鍋豬大腸做法是什么】步驟3
芹菜洗凈切段 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
紅椒切片 。
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步驟6
姜切片 。
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步驟7
蒜切片 。
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步驟8
小米椒切圈 。
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步驟9
青椒切片 。
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步驟10
鍋中加清水放入豬大腸焯水2分鐘撈出備用 。
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步驟11
鍋中倒油 ， 油熱加入豬大腸、料酒去除異味 ， 盛出備用 。
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步驟12
另起鍋倒油 ， 油熱加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
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步驟13
然后加入豆瓣醬炒出紅油 ， 繼續加入芹菜翻炒斷生 。
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步驟14
接著倒入豬大腸、老抽、生抽繼續翻炒2分鐘 ， 然后放入青紅椒翻炒至斷生 。
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步驟15
接下來放入鹽調味 。
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步驟16
最后撒上蔥花即可 。
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