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嫩姜怎么腌制 腌制嫩姜的做法

生活百科 嫩姜怎么腌制


嫩姜怎么腌制 腌制嫩姜的做法

文章插圖
1、食材：生姜、食用鹽、冰糖、白醋、水 。
2、首先將準備好的生姜清洗干凈后晾干水分 ， 再將它去皮切成薄片 ， 放入盆中 ， 加入適量的食用鹽 ， 使得生姜腌制出水分 ， 倒掉水分 。
3、再將腌制過后的生姜泡在涼白開中 ， 浸泡約為3個小時左右 ， 再倒掉水分后晾干水分備用 。
4、起鍋倒水 ， 待水煮沸后放入適量的冰糖和白醋小火慢慢熬制 ， 等冰糖充分的融化后放涼就形成了我們需要的糖醋汁 。
【嫩姜怎么腌制 腌制嫩姜的做法】5、把晾干水分的姜片 ， 放入干凈的玻璃容器中 ， 倒入晾涼的糖醋汁 ， 糖醋汁的量剛剛莫過姜片為宜 ， 腌制約10天即可使用 。

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