雞胗需要鹵多長時間 雞胗鹵多久好
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1、雞胗最好鹵2小時以上，會很入味 。鹵好的雞胗可以直接切片、炒或者涼拌都很好 。
【雞胗需要鹵多長時間 雞胗鹵多久好】2、雞胗洗干凈去外皮上的白色筋膜，改刀切成小塊 。把姜蒜切末，小米椒切小圈，花椒洗凈備用 。鍋里倒入清水燒開，把切好塊的雞胗倒入鍋里去血水 。把洗掉血水的雞胗倒進碗里 。放入鹽，姜末，蒜末，花椒和小米椒少許清水抓均勻 。放入蒸鍋中 。蓋上蓋子蒸25分鐘 。取出晾涼，倒入香糟鹵和香油泡1個小時即可 。裝盤食用 。有一點點辣味吃起來更有味道 。
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