自制南瓜餅的做法 南瓜餅怎么做好吃
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1、用料：南瓜400克，粉400克，白砂糖20克，面包糠適量 。
2、南瓜去皮去瓤，并且切塊，高壓鍋壓15分鐘 。這是高壓鍋壓熟后，用勺子壓成泥狀，用高壓鍋蒸完后出了不少水，水都被我喝掉了，南瓜不夠甜可以加入白砂糖來攪拌均勻 。
3、南瓜去皮去瓤后有400克，基本上南瓜和糯米粉1:1的量 。
4、將南瓜泥放涼后再分次加入糯米粉，直到成型不粘手為止，基本上糯米粉和南瓜是1:1用量 。
5、由揉成的面團不粘手為止，然后案板上抹適量玉米油防止粘板，然后從盆子里把面團拿出 。
【自制南瓜餅的做法 南瓜餅怎么做好吃】6、裹了豆沙后用手拍成圓餅狀，如果粘手可以在手上抹點玉米油，然后用不粘平底鍋小火兩面煎熟，出鍋后在面包糠里滾一圈就好 。
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