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1、材料：西米20g，甜玉米10g，椰漿小半碗，香蘭葉6片、淀粉1湯勺，白糖2湯勺
2、挑香蘭葉最寬的部分箭出15厘米的長度，以每相隔3厘米的等距離箭4個小口，每個小口剪至葉子寬度的1/3處 。將剪好的香蘭葉圍疊成四方形，剪開的1/3葉子朝下互壓著疊在一起，就成為容器的封閉底部 。葉子側面的交接處用牙簽固定好 。如果底部有空隙，可以另剪一小片與底部相同大小的香蘭葉填在上面即可 。
3、鍋內倒入西米，加冷水約西米的3倍左右，小火煮至西米快透明時，加入甜玉米粒，煮兩分鐘 。將西米和玉米粒撈出，過一遍冷開水，控干后，加入2/3的糖調味備用 。
【香蘭西米糕的做法 怎么做香蘭西米糕】4、椰汁倒入鍋中，加入剪碎的香蘭葉、剩下的糖、淀粉，微火邊煮邊攪動，煮至椰汁變濃稠即關火，挑出香蘭葉不用 。先將西米和玉米倒在香蘭葉容器里一半的位置，再倒入煮稠的椰將至滿 。放冰箱冷藏半小時左右凝固即可 。

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