寶寶骨頭湯的做法 寶寶排骨湯的做法

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1、材料:排骨、山藥、枸杞、胡蘿卜、生姜、白醋、八角、鹽 。
2、山藥洗凈,削去外皮,切成滾刀塊備用,胡蘿卜同樣切成滾刀塊 。
3、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈 。
4、砂鍋放適量水燒開,把排骨和姜、八角一起放入,用大火燒開后轉小火 。
5、這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美 。
【寶寶骨頭湯的做法 寶寶排骨湯的做法】6、小火煮一小時后,再放入山藥、胡蘿卜,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調味即可 。
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