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虎皮青椒是哪里的菜 虎皮青椒如何做好吃

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 虎皮青椒很多人都吃過 ， 是不錯的下飯菜 ， 味道辣而不膩 ， 讓人吃過以后很難忘記 ， 但是你們知道虎皮青椒是哪里的菜嗎？了解虎皮青椒如何做好吃嗎？如果不知道 ， 還是讓小編來告訴你們吧 。
 虎皮青椒是哪里的菜  虎皮青椒是一道四川地方菜 ， 早些年間它只出現于四川的民間 ， 后來才慢慢的出現到各大餐廳 ， 繼而走向全國 。虎皮青椒是把青椒炒制到表面微焦 ， 那些焦糊的斑點像老虎的花紋一樣 ， 這道菜也是因此而得名的 。
虎皮青椒如何做好吃制作虎皮青椒的材料
制作虎皮青椒時需要長表椒八個 ， 大蒜二個瓣 ， 醋十五克 ， 白糖十五克 ， 生抽五克 ， 食用油十五克 ， 鹽適量 。
制作虎皮青椒的步驟
1、把青椒洗好以后去掉蒂和里面的籽 ， 把大蒜去皮以后切成蒜末 ， 再把生抽與白糖以及香醋和食用鹽放在一個碗中調勻 ， 制成料汁備用 。
 2、把鍋中放食用油加熱到四五成熱時 ， 把青椒放入煎制 ， 煎制時要用鏟子按壓青椒 ， 并且要來回的翻動 ， 等兩面都出現皺紋和焦點以后 ， 就算煎好 。
【虎皮青椒是哪里的菜 虎皮青椒如何做好吃】3、把煎好的青椒拔到一邊 ， 把蒜末放入炒出香氣 ， 然后再把青椒推回 ， 倒入料汁 ， 翻炒入味以后 ， 把湯汁收濃 ， 然后出鍋裝盤即可 。

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