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富含硒的食物都有什么 含硒的食物都有哪些

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富含硒的食物都有什么 含硒的食物都有哪些

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1、富含硒的食物有富硒米、黑山藥 、黑芝麻 ， 黑豆 ， 黑花生 ， 黑米、大蒜、加拿大豬肉、海鮮、蘑菇、雞蛋、銀杏等都含有硒元素 。
2、硒是人體必需的微量元素 。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白 。其中谷胱甘肽過氧化物酶 ， 在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類 ， 消除自由基對生物膜的攻擊 ， 保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶 。
3、擴展資料：
“硒”是人體必需的 ， 又不能自制 ， 因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒 ， 可有效預防多種疾病的高發 。世界營養學家、生物化學會主席 ， 巴博亞羅拉博士稱：硒是延長壽命最重要的礦物質營養素 。
硒能提高人體免疫 ， 促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成 。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用 ， 其在機體內的中間代謝產物甲基硒醇具有較強的抗癌活性 。
【富含硒的食物都有什么 含硒的食物都有哪些】硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效 ， 增加抗氧化活性 。同時 ， 硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用 。

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