大阪燒上面撒的什么 大阪燒上面撒的叫什么
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1、國內叫木魚花，是由深海鰹魚加工而成 。鰹魚被使用特殊工藝煮熟，剔除魚刺后反復煙熏焙干，削除表面焦油的部分，最后利用霉菌分解鰹節的脂肪，提升鰹節的香味 。成品名為“鰹節”，輕輕敲打的話，聲音清脆的(就像高級硬質木材的聲音) 。把鰹節削成薄片，就是木魚花了 。
【大阪燒上面撒的什么 大阪燒上面撒的叫什么】2、大阪燒是源自日本的一種鐵板燒小吃，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分 。其制作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，于鐵板上煎，最后加上調味料進食 。
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