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安吉白茶屬于哪類型茶？綠茶中的特殊品種！

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中國六大茶類分別按不同的制作加工工藝分為綠茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶、黃茶 。那么安吉白茶屬于什么茶類？安吉白茶屬于綠茶?安吉白茶是茶屬植物 ， 分布區域于浙江省湖州市安吉縣 ， 是中國六大茶類之一的綠茶 ， 因其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名 。該茶是一種珍罕的變異茶種 ， 屬于“低溫敏感型”茶葉 ， 其閾值約在23℃ 。茶樹產“白茶”時間很短 ， 通常僅一個月左右 。安吉白茶屬綠茶類 ， 按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性 。安吉白茶外形形似鳳羽 ， 色澤翠綠間黃 ， 光亮油潤 ， 香氣清鮮持久 ， 滋味鮮醇 ， 湯色清澈明亮 ， 葉底芽葉細嫩成朵 ， 葉白脈翠 ， 安吉白茶富含人體所需18種氨基酸 ， 其氨基酸含量在5—10.6% ， 高于普通綠茶3-4倍 ， 多酚類少與其它的綠茶 ， 所以安吉白茶滋味特別鮮爽 ， 沒有苦澀味 。?安吉白茶有近千年的歷史 ， 早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載 。民國十九年(1930年) ， 安吉農民在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵 。1982年 ， 浙江農業資源普查時 ， 人們在安吉天荒坪的高山上發現一株千年老茶樹 ， 其嫩葉呈玉白色 ， 后育成“白葉一號”品種 。安吉白茶的制作工藝流程?采摘?安吉白茶應分批多次早采、嫩采、勤采、凈采 。明前茶要求一芽一葉 。芽葉成朵 ， 大小均勻 ， 留柄要短 。輕采輕放 。竹簍盛裝 。竹筐貯運 。?攤放?及時攤放 ， 厚度均勻 ， 不可翻動 ， 避免陽光 。攤放目的 ， 一是提高安吉白茶品質 。二是便于炒制 ， 攤放時間手抓柔軟為宜 。?殺青?高溫殺青 ， 先高后低 ， 通過高溫250－300℃左右 ， 破壞酶的活性 。防止紅梗、黑梗 。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫 。投葉量：七槽每鍋1.6斤 ， 時間2分鐘 。?理條?殺青后 ， 逐步提高轉速 ， 鍋內溫度降低 ， 時間3分鐘 。?烘干?初烘：烘干機溫度100℃左右,時間：10分鐘 。攤涼：15分鐘 。復烘：溫度80－90℃ ， 低溫長烘 。?保存?茶葉干茶含水分控制在6%以內 ， 放入冰庫 ， 溫度0－5℃ 。冰庫取出的茶葉三小時后打開 ， 進行包裝 。安吉白茶是茶中的奇葩 ， 葉片均勻 ， 外形細秀形如蘭花、泡開后 ， 唇齒留香、回味甘而生津 ， 葉底嫩綠黃亮 ， 芽葉朵朵可辨 。安吉白茶香沉水底 ， 散發出的那種清甜甘美是最能令人陶醉的 。其茶湯滋味鮮醇柔和 ， 口感很好 ， 老少咸宜的營養茶 。老人喝安吉白茶降血壓、提高免疫力;女士喝安吉白茶 ， 護膚、減緩神經緊張 ， 改善女性經期綜合癥 ， 青少年喝安吉白茶 ， 提高學習能力和記憶力 。【安吉白茶屬于哪類型茶？綠茶中的特殊品種！】

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