步驟1
準備食材：豬肉末300克、香菜100克、雞蛋1個、鹽2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克、水10毫升 。
【香菜丸子做法香菜丸子怎么做】
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步驟2
香菜洗凈 ， 切2厘米長段 。
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步驟3
生姜切細末 。
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步驟4
豬肉末放入碗中 ， 加入鹽、姜、白胡椒、水、料酒、沿一個方向攪勻 ， 放入玉米淀粉、一半蛋清拌勻 ， 加入香菜段拌勻 。
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步驟5
鍋中水沸后 ， 用勺將肉末制成丸子 ， 放入鍋內 ， 中小火煮5分鐘即可 。
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