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猴面包樹的果實

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猴面包樹多生長在非洲大陸，由于它看上去活像個大胖子，因此當地居民又稱它為“大胖子樹”、“樹中之象” 。它的果實狀似大面包，猴子和狒狒狒最愛吃 。因此，這種樹就有了一個最廣為人知的名字，叫猴面包樹 。
猴面包樹的果實營養介紹：
猴面包樹的成熟果實平均含水量為8.7%，蛋白質2.7%，脂肪0.2%，糖類73.7%，纖維素8.9%和灰分5.8%，果肉含有豐富的維生素C，其含量幾乎是橘子含量的10倍 。種子中含有比葉片高50%的能量，其能量值為18030kJ/kg，種子含蛋白質33.7%，脂肪30.6%，糖含量4.8%，纖維素含量16.9%和灰分5.9%，種子中含有維生素B1和維生素C 。
猴面包樹的果實為長橢圓形，灰白色，長30~35厘米，縱切面約15—17厘米 。果肉多汁，含有有機酸和膠質，吃起來略帶酸味 。既可生吃，又可制作清涼飲料和調味品 。果實外殼可當瓢用，肉質能生吃，液汁當茶喝 。在非洲歷史上的幾次大饑荒時期，這種“天然面包”拯救了成千上萬饑民的性命 。在熱帶草原旅行的人們干渴難耐時，只要找到波巴布樹，就可以從樹身上吸水得以解救 。為此，人們叫它“生命樹” 。

猴面包樹的果實

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【猴面包樹的果實】懷著對猴面包樹無限的興趣，去了那天拍照大樹的地方，正好有一位黑小伙在樹下坐著，我問他能不能幫我弄一個下來，他二話沒說，猴爬桿般地爬上大樹邊上的一顆很小的樹，用樹枝夠不著也打不下來，小伙子拽著一根樹杈一邊爬一邊夠，終于把猴面包摘了下來 。
猴面包樹的果實

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用刀劈開后，白色的果肉里面有很多籽，果肉含水較少，口感酸酸的有點像山里的酸棗 。
劈開前的模樣，別看很大，但很輕，外邊是一層不太厚的干殼 。
猴面包樹的果實

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非洲猴面包樹的果實長約15至20厘米 。鈣含量比菠菜高50%以上，含較高的抗氧化成分，維生素C含量是單個橙子的三倍 。因此它有時也被稱為超級水果 。猴面包樹的葉子可以吃，味道很好;而果實溶解在牛奶或水中，可作飲料 。種子可榨食用油 。
2008年，歐盟批準猴面包樹果實作為果汁和谷物棒的成分 。
2009年，美國食品和藥物管理局批準猴面包干果肉作為公認安全的食品配料 。
打開前的樣子：
猴面包樹的果實

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下面是打開后的猴面包樹果實截圖：
猴面包樹的果實

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上面就是非洲著名的面包樹果子 。果子象椰子一般大，橢圓形，里面的種子很多，果肉微酸，沒有多少水分 。
吃起來很象棉花糖！
猴面包樹的果實

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猴面包樹的果肉能養胃，胃不好的朋友，每天吃兩顆非常不錯 。

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