新鮮玉米羹的做法 玉米羹的做法和步驟
文章插圖
1、食材：玉米5根 ， 雞蛋3個 ， 蔥適量 ， 鹽適量 。
2、新鮮玉米清洗干凈備用 。
3、蔥花和雞蛋 。
4、將雞蛋打散 ， 拌勻 。
5、將玉米用（不銹鋼刨絲器）刨碎 。
6、刨成漿后加水 ， 中火煲滾 。
7、靜等5分鐘 。
8、煲開后調至小火 ， 將湯面一層泡沫去掉 ， 泡沫中有很多玉米皮 ， 一起撇掉 ， 去皮的玉米羹更細滑 。
【新鮮玉米羹的做法 玉米羹的做法和步驟】9、小火再煮兩分鐘 ， 途中須攪拌 ， 兩分鐘后依次加入雞蛋、蔥花、鹽即可 。
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