小米粒疙瘩湯的做法 小米粒疙瘩湯怎么做
文章插圖
1、將面粉盛在小盆里，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的面粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西紅柿洗干凈掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗凈瀝干水；
【小米粒疙瘩湯的做法 小米粒疙瘩湯怎么做】3、鍋中坐油，燒熱后下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開 。下入搓好的面疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開后關中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可 。
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