茶多酚與茶氨酸的保健功能
“開門七件事 ， 柴米油鹽醬醋茶” ， 可見茶這天常美食中不行或缺的一部門 。當代科學證實 ， 茶葉中三百多種身分具有保健感化 。除了泡飲之外 ， 茶葉還可以做成百般菜肴 ， 清香適口 ， 除膩祛病 。如今正值新茶上市 ， 沒關系學幾道茶葉菜 ， 為家人的康健加分！
茶多酚與茶氨酸的保健功能
茶葉奇特的保健功能 ， 重要來自茶葉中的茶多酚 。茶多酚是自然高效抗氧化劑 ， 能有用消滅人體內過量的自由基 ， 到達祛病強身的功能 。茶多酚具有抗輻射感化 ， 可以減輕各類輻射對人體的不良影響 。茶另有抗癌感化 ， 加強機體解毒酶活性等 。
茶葉中的氨基酸含量特別很是雄厚 ， 具有極好的藥理功效 。因為茶氨酸能經由過程血腦樊籬進入腦部 ， 從而能調治腦神經機能 ， 有進步影象力、降血壓、預防血管性老年愚笨癥、加強腫瘤藥物結果等感化 。茶氨酸的濃度 ， 一樣平常以春茶最高 ， 秋茶次之 ， 夏茶最低 。高溫會使茶葉中的氨基酸含量降落 ， 以是采茶一樣平常在清晨或上午 。
【茶多酚與茶氨酸的保健功能】
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