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【蒜蓉辣椒醬如何制作 正宗蒜蓉辣椒醬制作方法配方】1、食材：辣椒 500g、大蒜 50g、老姜 50g、鹽 適量、白糖 適量、白醋 適量、白酒 10g、密封罐 1個 。
2、將辣椒洗干凈，晾干水分 。
3、去掉辣椒蒂，避免做出來的辣醬有一些草一樣的東西，影響口感 。
4、將蒜剝皮，姜洗干凈，晾干備用 。
5、將蒜和老姜一起切碎 。
6、將辣椒切蒜 。
7、將辣椒放入破壁機里打碎 。
8、然后將打碎的辣椒和老姜大蒜混合，加入適量的鹽、白糖、白醋、白酒 。
9、攪拌均勻，就可以裝瓶了 。
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