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1、椰青在常溫環境下，要放置陰涼干燥處，避免陽關直射，水分流失，這樣可以保存十到十五天左右 。最佳保存方式則是將其放入冰箱冷藏保存，冷藏可以保存六十天左右，椰青也不易變質變味 。挑選椰青時，用手晃動能夠聽到椰汁晃動聲音的質地最佳 。
【椰青可以保鮮多久 椰青常溫能保存多久】2、椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果周期更短，椰子水清甜且解熱生津 。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。
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