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浮來青茶葉品質鑒別

生活百科 養生知識

消費者選購浮來青茶時，可從茶葉形狀、色澤、干茶香氣等方面來鑒別，有條件的還可經過沖泡、嗅其香氣、嘗其滋味、觀其湯色及茶渣老嫩、色澤等 。浮來青茶茶葉特性?綠茶，又稱不發酵茶 。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉 。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名 。?浮來青的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質 。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點 。最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及 。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值 。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶 。浮來青茶品質鑒別?高檔浮來青茶通常指的是名優綠茶，鮮葉原料細嫩或肥嫩，含芽率高，一般為一芽一、二葉 。外觀色澤嫩綠或翠綠，有些因滿披白毫而呈銀綠色；香氣以嫩香為主，兼有花香或清香，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽，回味有余甘 。?中檔浮來青茶鮮葉原料尚嫩，以一芽二、三葉為主，兼有嫩的單葉，芽稍顯瘦 。外觀色澤以深綠為主，白毫較少；香氣常帶高火香，湯色黃綠明亮，滋味濃欠鮮爽 。?低檔浮來青茶鮮葉原料欠嫩欠勻，芽少，以較成熟呈展開狀的葉片為主 。外觀色澤黃中稍帶綠，常顯枯，無白毫；香氣低淡或帶粗氣，湯色黃稍有綠意，滋味平淡 。浮來青茶正確沖泡方法?1.沖泡浮來青茶時，水溫控制在80℃～90℃左右 。若是沖泡浮來青茶綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可 。?2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉 。?3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定 。?4.浮來青茶綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝 。高檔細嫩名浮來青茶綠茶，一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味 。至于普通綠茶，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。【浮來青茶葉品質鑒別】

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