蒜泥鮮蚵的做法 蒜泥鮮蚵的做法是什么
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【蒜泥鮮蚵的做法 蒜泥鮮蚵的做法是什么】1、首先將蒜頭剁成蒜泥；檸檬取汁，加入調味料（白糖3克、白醋5克、醬油膏20克、味精1克、冷開水半杯）拌勻，置于一旁待用 。
2、鮮蚵先用清水沖洗一次，加入少許鹽輕輕抓洗后，撿去細殼，再用清水沖洗干凈后撈出 。
3、燒開一鍋水，放入洗凈的鮮蚵，以大火燙煮，約1分鐘后即撈出瀝水 。
4、將煮熟的鮮蚵盛盤，淋上蒜泥汁即可食用 。
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