月餅餡的做法及配方 月餅餡的做法及配方介紹
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1、配方：花生仁、核桃仁、干玫瑰花、干桂花、葡萄干、芝麻、江米粉、清水 。
2、將花生仁、核桃仁放入烤盤，烤箱溫度180度，大約烤10分鐘，在還剩五分鐘的時候將干玫瑰花和干桂花放入烤盤 。
3、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒并用大碗盛放，再將玫瑰花和桂花也打成顆粒備用 。
【月餅餡的做法及配方 月餅餡的做法及配方介紹】4、將熟透的葡萄干、芝麻也要放在攪拌機里打碎 。
5、將上述的材料全部混合攪拌均勻，適量加入一些江米粉和清水，放入糖桂花，攪拌至能夠粘合但又不太干 。
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