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1、臭鱖魚的讀音是[ chòu jué yú] 。聲母是ch，j，y；韻母是ou，ue，u；分別讀作第四聲，第二聲，第二聲 。
【臭鱖魚怎么讀 臭鱖魚的拼音】2、臭鱖魚，是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜 。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩 。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味 。
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