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洗海帶用什么方法好洗 海帶無沙無腥味的清洗方法

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今天我教大家洗海帶的正確方法，保證吃不到一粒沙，也沒有一點腥味，鮮香美味，怎么做都好吃 。如果你也喜歡吃海帶，就把方法收藏起來，隨時用得上 。分享一道好吃的【涼拌海帶】做法，比涼拌牛肉還香 。
【涼拌海帶】
準備干海帶、小米辣、大蒜、香蔥、食鹽、生抽、老陳醋、食用油、香油、雞精、食用堿 。
1、買一些干海帶，要注意的是，干海帶的顏色并不是越綠越好，正常的海帶應該是深褐色、褐綠色或土黃色的，表面有一層白霜，這樣的海帶比較優質 。

洗海帶用什么方法好洗 海帶無沙無腥味的清洗方法

文章插圖
PS：白霜不是灰塵也不是鹽，而是甘露醇，它是一種活性物質，對身體有益 。
2、很多人都是直接用水清洗海帶，或是用水浸泡海帶，這都是錯誤的做法，想要海帶干凈衛生，口感更好，第一步要上鍋蒸 。
3、準備一口蒸鍋，加入清水后燒開，海帶用水簡單沖洗掉表面的雜質后，放進蒸鍋里，小火蒸30分鐘，蒸軟后取出 。
4、再準備一盆清水，加入一勺食鹽、一勺米醋，放入蒸軟的海帶，浸泡1個小時 。加鹽可以讓海帶的口感更加筋道爽脆，而米醋有去腥增香的作用，這樣泡好的海帶更好吃 。一定要讓海帶充分吸水，這樣口感才好 。
5、1個小時后，向水中加入一勺試驗件，攪拌均勻后用手搓洗海帶 。食用堿有很強的去污能力，輕松洗掉表面的臟東西，最后再用清水沖洗掉2遍，變得光滑干凈了 。
用這個方法，海帶不僅充分泡發了，還洗得干干凈凈，可以涼拌、炒菜、燉湯 。下面說說涼拌的做法 。
1、洗干凈的海帶，根據個人習慣，切成海帶片或海帶絲，燒一鍋開水，加入倒入海帶焯水3分鐘，時間到了撈出，放進冷水里浸泡過涼，瀝干水分 。
2、小米椒切圈，大蒜切末，香蔥切圈，3樣都放入碗中，加入一勺白芝麻，鍋里倒一勺油燒熱，澆在調料上，激發出香味 。
3、加入適量食鹽、生抽、老陳醋，用筷子攪拌均勻 。海帶放入盤中，澆上調好的料汁，攪拌均勻后腌制10分鐘，讓海帶入味，就可以吃了 。
【洗海帶用什么方法好洗 海帶無沙無腥味的清洗方法】做涼拌海帶，最好吃多少拌多少，盡量一次吃完 。剩菜容易滋生細菌，同時生成較多的亞硝酸鹽，是不利于健康的 。

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