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日常吃錯這些菜竟砒霜毒十倍！

生活百科 毒素

從小到大 ， 我們每天都在跟食物打交道 ， 活了這么多年也吃了不少的食物 ， 那你知道哪些蔬菜有毒嗎？下面小編就帶你來看看 ， 每天吃的它竟比砒霜毒10倍 。
小心這些食物藏著黃曲霉素
1.發霉的花生玉米
黃曲霉素藏在發霉的食物里 ， 特別是淀粉含量高的食物里 ， 花生、玉米等 ， 淀粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃曲霉菌 。
建議
1.每次少買點 ， 不要“存” ， 以免霉變 。
2.如果您發現有一顆花生壞了 ， 那一碗花生米 ， 或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉 。
3.家里有食物殘渣的邊邊角角也要清洗干凈 。
2.變質的米飯
別以為做熟了就能放松警惕 ， 變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的！
建議
【日常吃錯這些菜竟砒霜毒十倍！】做飯菜 ， 吃多少、做多少 ， 最好當天吃完 ， 不留剩飯菜 。
3. 發苦的堅果
如果吃到變苦的瓜子 ， 一定要及時吐掉并且漱口 ， 因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素 ， 經常攝入會增加肝癌風險 。
建議
吃到霉變的、發苦的堅果千萬別犯懶 ， 一定要馬上吐出來 。
4.沒洗干凈的筷子
我們平時使用來吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉 ， 一來二去霉變了 ， 黃曲霉素就藏在里面了 。
建議
1.最佳選擇是鐵筷子 ， 很難出裂痕 ， 也就不會有食物殘渣 。
2.平時洗筷子的時候要記得先泡一泡 ， 軟化上面的食物殘渣 ， 以便容易清洗掉 。
5.劣質芝麻醬
你愛吃的芝麻醬、花生醬 ， 有些商家為了降低成本 ， 用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料 ， 其中變質的花生中含有黃曲霉毒素 。而且這種加工后的產品 ， 可比發霉花生難識別多了 。
建議
去大超市購買知名品牌 。
6.小作坊自榨油
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單 ， 缺乏除去有害物質工藝 ， 不能對原材料進行精煉 ， 即使自己選料 ， 也可能會出現農藥殘留、重金屬污染問題 ， 以及存在黃曲霉毒素問題 。
7.久泡的木耳
很多人應該都聽過這條一度很火的新聞 ， 浙江瑞安的一位消費者因為食用泡發了三天的黑木耳 ， 導致食物中毒 ， 出現多臟器功能衰竭 ， 一度生命垂危 。
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素 ， 需要進行進一步的檢測和判斷 。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃曲霉毒素、青霉毒素等 。

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