燒牛肉條怎么做 燒牛肉條的做法
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1、材料：香油75克，料酒10克，醬油30克，味精2克，淀粉(玉米)30克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，八角5克 。
2、將牛肉選好切成10厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的肉條，整齊地碼放盤中 。
3、蔥、姜、蒜分別洗凈蔥切段、姜、蒜切片備用 。
4、生炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味 。
5、加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料，加入醬油，將牛肉條輕輕推入，用微火煨至透 。6、再移旺火，調入糖色、味精，邊晃動邊淋入水淀粉勾成濃汁 。
【燒牛肉條怎么做 燒牛肉條的做法】7、淋入香油，將肉條顛翻過來，裝盤即成 。
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