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夏至吃什么？推薦五種養生食物

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夏天的天氣炎熱 ， 人體火氣特別大 ， 因此小編建議在夏至時節應該多吃一小兒清熱下火 ， 生津止渴的食物喔 ?？纯葱【幍耐扑]吧 。夏天的天氣炎熱 ， 人體火氣特別大 ， 因此小編建議在夏至時節應該多吃一小兒清熱下火 ， 生津止渴的食物喔 ?？纯葱【幍耐扑]吧 。
夏至清熱養生五食材
夏至養生首重清熱 ， 中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、**、南瓜、蓮藕5種食材 ， 除了都具清熱功效之外 ， 花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;**則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神 ， 中醫師特別以這些食材設計養生菜肴與茶飲 ， 除茶飲為一人份之外 ， 其他菜肴皆為4~5人份 ， 適合全家一起吃 ， 越吃越健康 。

夏至吃什么？推薦五種養生食物

文章插圖
花菜：生津止渴
有白、綠兩種 ， 有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效 ， 同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素 。
時蔬總燴
材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗 ， 適量鹽、太**、沙拉油、苦茶油及香油 。
做法：炒鍋中放沙拉油 ， 將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒 ， 最后加入些許太**水 ， 稍微勾芡后即可食用 。
南瓜：補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效 ， 含蛋白質、胺基酸等營養素 ， 也含豐富胡蘿卜素 ， 能保健視力、改善血糖強心固腎氣 。
【夏至吃什么？推薦五種養生食物】南瓜米粉湯
材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗 ， 蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料 。
做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘 。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后 ， 放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲 ， 加去骨高湯及米粉 ， 煮滾后調味即可 。
**：潤腸止渴
可補血潤腸、止渴 ， 為避免**中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽 ， 建議先以熱水汆燙 ， 去除草酸再食用 。
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