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1、可以，第二次燉酸菜可以加水一定要沒過酸菜，酸菜的特點是反復的加熱會很好吃，越燉越熟越爛吃起來很有味道 。
【燉酸菜之前酸菜用炒嗎 酸菜可以反復煮嗎】2、在第二次燉的時候可以再加一些新鮮的豬肉和一些配菜也可以再重新添加一些調料已達到香甜味美，如果在燉酸菜的時候放一個小一點的紅辣椒味道會更鮮 。
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