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1、豆腐皮發霉最好直接扔掉，霉變是食物含有黃曲霉菌，即使用水清洗后也不能食用，因為食物中的蛋白質如果變質的話，再食用容易引起中毒 。
【干豆腐皮發霉怎么處理 發霉的豆腐干怎么處理】2、我們看到的發霉部分其實是霉菌菌絲完全發展成型的部分，就是已經“成熟”的結果 。而在發霉食物的附近，也已經聚集很多肉眼看不見的霉菌了 。
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