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秋葉包子的做法 秋葉包子的做法有什么

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秋葉包子的做法 秋葉包子的做法有什么

文章插圖
1、準備好面粉加入白糖拌均勻 。
2、把酵母粉放入溫水里化開 ， 靜止5分鐘 。
3、然后把面粉中間挖個洞 ， 把酵母水慢慢的加入 ， 邊加入邊攪動 。
【秋葉包子的做法 秋葉包子的做法有什么】4、先把面弄成疙瘩狀 。
5、和成光滑面團 ， 蓋上濕布靜止發酵至兩倍大 。
6、在發酵時來準備餡料：準備熟玉米粒 ， 冬菇提前泡發 ， 蔥 ， 豬肉洗干凈 。
7、然后把豬肉 ， 蔥 ， 冬菇剁碎 。然后把玉米也倒進去 ， 加入鹽 ， 生抽 ， 芝麻油 ， 料酒往一個方向拌均勻 。
8、發酵好的面團 。
9、兩次把面里面的汽泡搓出來 ， 用刀切開看到沒有小孔就可以了 。
10、然后把面搓長條 ， 再分成小劑子 ， 再搓圓 ， 再按扁 ， 再用搟面杖搟成薄餅 。
11、取一塊皮包用肉餡 。
12、先把頭折起 。
13、再兩邊 ， 一邊捏一下成紋路 。
14、然后收口包好 。
15、依次包好 ， 然后架子上刷上一層油 ， 然把包放上面 。
16、再放入鍋里隔水蒸20分鐘 ， 蒸出氣后才蓋蓋子 ， 轉中火 。
17、蒸好等5分鐘才打開蓋子 。

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