可可奶油紙杯蛋糕的做法 可可奶油紙杯蛋糕的做法有什么
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1、雞蛋、蛋黃蛋清分離 ， 蛋黃加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g ， 攪打至白糖完全融化 。
2、蛋清加幾滴白醋 ， 60克白糖分3次加入蛋清中 ， 打蛋器打至濕性發泡 。
3、蛋黃糊里加入可可粉切拌均勻 ， 再篩入面粉 ， 用橡皮到上下切拌均勻 ， 加入1/3蛋清 ， 切拌完全均勻 ， 其余蛋清再分2次加入 ， 每次都要切拌均勻 。
4、拌好的面糊放入裱畫袋擠入紙托中 ， 160度預熱上下火中層25分鐘左右 ， 烤好的蛋糕出爐晾涼待用 。
5、淡奶油加適量糖打發 ， 再加入少許可可粉拌勻 。
【可可奶油紙杯蛋糕的做法 可可奶油紙杯蛋糕的做法有什么】6、裝入裱畫袋擠在蛋糕上 ， 用可可粉撒在表面裝飾下即可 。
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