白蘿卜豬肉餡餃子的做法 白蘿卜豬肉餡餃子的做法步驟
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1、準備用料 。白蘿卜、肉餡、面粉、蔥、香菜、純凈水、鹽、老抽、餃子粉 。
2、蔥洗凈切碎 。
3、香菜洗凈切碎 。
【白蘿卜豬肉餡餃子的做法 白蘿卜豬肉餡餃子的做法步驟】4、白蘿卜洗凈，削皮，擦絲，開水煮10分鐘，撈出，剁碎，擠出多余的蘿卜汁 。
5、盆中放入白蘿卜餡、豬肉餡、蔥和香菜，再放入老抽、鹽和餃子粉攪拌均勻 。
6、面粉中加少許水和鹽，攪拌成絮狀，醒20分鐘，再揉成光滑的面團 。
7、搓成均勻的長條,切成大小均勻的小劑子 。
8、搟成均勻的餃子皮 。
9、包入餡料，然后包好 。
10、鍋中放適量水，水開后，直接放入餃子，煮沸后加冷水，再煮開后再加冷水，一共加三次冷水 。
11、把煮好的餃子盛入碗中，蘸醋即可食用 。
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