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1、準備材料：豆丹、雞蛋、油菜 。
2、豆丹里打入雞蛋放入少許的鹽，攪拌均勻備用 。
3、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用 。
【豆丹的做法 豆丹燒小青菜的做法】4、鍋燒熱入油，加入豆丹液煎熟成小塊后，裝出備用 。
5、另一鍋中燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，倒入開水 。
6、加入豆丹塊，燒開 。
7、加入小青菜，放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋 。
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