肉末長豇豆
肉末長豇豆的做法非常的簡單，而且口感脆甜爽口，肉味香濃，好吃下飯，這這樣悶熱的天氣下，就是需要這樣開胃的菜肴來開開自己的味蕾，喜歡的朋友可以試試哦！
肉末長豇豆的做法：
1、首先準備好食材：豇豆、豬肉、蔥姜、蒜、生抽、老抽、雞粉、鹽 。
2、豇豆一切兩段、蔥姜切末、豬肉剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末備用 。
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3、豇豆用微波爐專用容器裝好蓋好蓋子，然后放進微波爐定時8分鐘，打好以后戴手套取出，打開蓋子放掉熱氣 。
4、豬肉末里加入10毫升玉米油用手抓勻 。
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5、再加入10毫升生抽抓勻腌制幾分鐘 。
6、炒鍋燒熱以后加入玉米油然后下入豬肉末煸炒 。
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7、待肉末變色后加入蔥姜末爆香 。
8、然后下入微波爐打軟的豇豆煸炒一會兒 。
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9、加入2克鹽翻勻 。
【肉末長豇豆】 10、再加入10毫升老抽翻炒均勻 。
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11、然后加入2克雞粉翻勻關火 。
12、最后加入蒜末翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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成品圖：
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肉末長豇豆小提示：
1、用微波爐打軟的豇豆與肉末煸炒的時間久一點會吸收多一些肉味，更加好吃，這樣做還不出湯，效果很好 。
2、我喜歡顏色深一些的肉末，如果你喜歡顏色淺的就都用生抽即可 。
3、肉餡里加油是為了更容易把肉餡兒炒散開 。
豇豆的適宜人群：
禁忌人群：氣滯便結者慎食 。
適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者 。
豇豆的功效與作用：
豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥 。
豇豆的食用方法：
豇豆素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋里去，味道更香 。豇豆還可涼拌，將豇豆洗凈焯好后攤開晾涼，然后加入醋、蒜、少量糖、油，愛吃芝麻醬的，可先用涼開水或醋將麻醬解開，再和豇豆一起拌 。
長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失 。
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