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假冒龍井茶葉叫什么？烏牛早茶

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烏牛早最早發現在浙江溫州的烏牛鎮，因為發芽特別早，屬于早熟品種，所以說“早”是烏牛早茶最大的特色和優勢 。一般在“驚蟄”時節便可萌芽，一般鮮葉采摘期為每年2月25日～4月5日，所有茶葉均為明前茶，要比洞庭碧綠春、西湖龍井整整早上市一個月 。因烏牛早外形和龍井茶相似，所以常常被商家拿來假冒龍井茶 。我們具體來了解下烏牛早和龍井茶吧！一、烏牛早茶?烏牛早茶，浙江省永嘉縣特產，中國國家地理標志產品 。?烏牛早是我國古代的名茶，曾經失傳數百年，是1985年重新得到恢復，是中國茶類中特早發芽的品種，用它加工的烏牛早龍井，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品 。?“早”是烏牛早茶，最大的特色和優勢 。?烏牛早茶開采早，一般鮮葉采摘期為每年2月25日-4月5日，所有茶葉均為明前茶，比洞庭碧螺春，西湖龍井早上市一個月，在中國名茶市場上，可謂獨占品茗之道在于新的優勢 。?烏牛早除早采外，還以嬌小肥厚見長，還具有發芽整齊，輪次分明，老嫩均勻，持嫩性強等特點 。二、西湖龍井?龍井茶分為三個產區，一個是西湖產區，一個是錢塘產區，一個是越州產區 。?只有西湖產區的龍井，才能叫西湖龍井 。?但是，并非西湖產區所有龍井茶葉，都叫西湖龍井 。?西湖龍井最強的防偽標志就是地域，因此喝西湖龍井，首先要認準產地 。?根據地方標準，西湖龍井必須具備三個條件：?一是產自西湖區168平方公里面積上 。?二是特定品種，包括龍井群體種，龍井43號，龍井長葉等 。?三是特殊的炒制工藝 。烏牛早茶和龍井的區別?采摘上市的時間不同?1、在每年的2月底與3月初，烏牛早茶的首批茶青就會上市，比西湖龍井等較早出產茶青的品種，要早上20天至30天左右 。?如果天氣好，種植，防凍措施得當，甚至正月份就可以采摘了 。?烏牛早不僅僅上市早，而且發芽密度大，產量高 。?茶青采摘早，自然新茶上市較早，當然也可以賣個好價錢 。?2、龍井43，浙江最早的地區也要3月10號左右才可以采摘 。?干茶不同?烏牛早由于加工制作工藝和西湖龍井非常相似，特級鮮葉的采摘標準也是一芽一葉，一芽二葉初展，制成后的干茶外形也和西湖龍井很相似 。?1、從形狀上說，龍井43芽頭修長苗條，舒展些（越早的龍井43芽心也越粗壯些）；烏牛早芽頭粗壯，干茶扁寬，葉片肥大，表面光滑 。?2、色澤上，烏牛早干茶偏綠，而西湖龍井偏黃綠色 。但這也不是絕對的，因為色澤跟炒制的溫度有關 。?3、從香味口感上來說，烏牛早干茶多少有點青草味，入口青氣明顯，龍井茶豆香明顯 。
內質不同龍井43泡開來一般一芽二葉或三葉，而且有碎葉，芽顯得少 。但是烏牛早泡開，芽就壯實了，好評率高，一般不會有龍井43那樣的碎葉 。?烏牛早沖泡后幾乎每個茶葉底部都有灰褐色的圓頭 。而且烏牛早沒有西湖龍井耐泡，只能2-3泡 。烏牛早多含青草味，味道和龍井43比，相對偏淡，龍井43口感更為醇厚，入口更順滑甘甜 。?頂級的烏牛早比同級的龍井43的香氣高，前一二泡的口感略高于龍井43，但是后勁不足，龍井43不帶澀，烏牛早或許帶點 。烏牛早跟西湖龍井種是八竿子打不著的關系，只是烏牛早的干茶跟西湖龍井外形很相似而已 。烏牛早就是有特級西湖龍井的范，經常被茶商拿來冒充西湖龍井，因為烏牛早茶的價格與西湖龍井相比是一個天上一個地下 。?【假冒龍井茶葉叫什么？烏牛早茶】

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