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烏牛早屬于龍井嗎？屬于其他綠茶品種

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烏牛早一般在“驚蟄”時節便可萌芽，一般鮮葉采摘期為每年2月25日～4月5日，所有茶葉均為明前茶，要比洞庭碧綠春、西湖龍井整整早上市一個月 。烏牛早不僅僅上市早，而且發芽密度大，產量高，芽葉肥壯碧綠，富含氨基酸 。由于加工制作工藝和西湖龍井非常相似，特級鮮葉的采摘標準也是一芽一葉、一芽二葉初展，制成后的干茶外形也和西湖龍井很相似 。所以很多人都會把烏牛早當成龍井，那烏牛早屬于龍井嗎？烏牛早不屬于龍井?烏牛早不屬于龍井的品種，所以不論種植在哪里，都不能稱為龍井茶，更不能稱為西湖龍井 。經國家工商總局確認，國家地理標志的龍井茶產區為168平方公里，其中“獅（獅峰山）”“龍（龍井）”“云（云棲）”“虎（虎跑）”“梅（梅家塢）”為一級保護區，也就是龍井茶的核心產區，其余部分為二級保護區 。在這168平方公里的區域內，種植的龍井品種的茶樹，用這些茶樹所制成茶葉才能稱之為西湖龍井 。這些樹種主要是西湖龍井的群體種，包括從群體品種中繁衍出來的無性系 。龍井茶品種?1、群體種?群體種是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質最好的 。?當然，乾隆皇帝御封“十八棵御茶”也是這個品種 。?目前主要集中在杭州市西湖區，那時候的繁殖和遷移都是純種的擴散，所以杭州地區都還可以看到這類品種，但是除西湖產區外所剩不多 。?我們也稱為老茶樹，它是西湖龍井的精髓，或者說老祖宗！?群體種的優點：香味足、滋味醇 。2、龍井43號?龍井43品種，是中國農科院茶葉研究所從群體種中選育出來的 。?主要特點是發芽早，一般年份3月上旬發芽 。43號更多是作為經濟作物，它順應了市場經濟的快節奏 。?而且它育芽力特強，而持嫩性較差，抗寒性強，抗旱性，抗病性較弱 。?龍井43號的特點：香味和濃度都適宜，湯色清綠明亮 。?3、中茶108號?108號也是由中國農業科學院茶葉研究所選育而成的 。?值得注意的是，中茶108號的母體是龍井43號 。?108號一般在3月上中旬萌發，育芽力強，持嫩性好，抗寒性、抗旱性、抗病性均較強，產量高，適合制龍井、烘青等名優綠茶 。?當然，中茶108號目前還在重點推廣階段，所以產量也非常少 。烏牛早則是屬于其他綠茶品種，只是因為長得像龍井，所以拿來做成龍井的樣子，從正統上講，它不是龍井茶 。【烏牛早屬于龍井嗎？屬于其他綠茶品種】

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