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五豆湯是用哪五種豆

生活百科 五豆

五豆湯是用哪五種豆

五豆湯是用哪五種豆

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五豆湯是用紅小豆、綠小豆、黑豆、白扁豆、生甘草五種豆 。
1、紅小豆：富含粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分 。
2、綠小豆：富含有大量的不飽和的脂肪酸還有大量的大豆磷脂 。
3、黑豆：含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素 。
4、白扁豆：種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜 。氣微，味淡，嚼之有豆腥味 。
5、生甘草：生甘草指藥用植物甘草的根和根莖的干品 。甘草是豆科，屬多年生草本植物；根與根狀莖粗狀，外皮褐色，里面淡黃色，具甜味 。
五豆湯是用哪五種豆五豆湯其實是四豆一草湯，五豆湯是用紅小豆、綠小豆、黑豆、白扁豆、生甘草制作而成的 。五豆湯非常適合夏季食用，把做好的五豆湯放進冰箱里冷藏，食用之后可以達到清涼祛暑的效果 。
紅小豆，中國南北均有栽培 。美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種 。種子供食用，煮粥、制豆沙均可 。干豆含有21-23%蛋白質，含有0.3%的脂肪，含有65%的碳水化合物 。
綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有淀粉、蛋白質、膳食纖維，具有較高的營養與保健價值 。
五豆粥最正宗的做法五豆粥，即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體之功效 。做法 ： 原料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g 做法：1.把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時 。2.泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關火 。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了 。如果是夏天，可以按個人的愛好加冰糖或白糖盛些湯，等湯涼涼后喝 。既清涼又敗火 。3.五豆湯中，加入紫米和大米，再加入適量的水，煮粥 。常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體 。
用高壓鍋煮豆好可以，原料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g 做法：
1.把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時 。
2.泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關火 。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了 。如果是夏天，可以按個人的愛好加冰糖或白糖盛些湯，等湯涼涼后喝 。既清涼又敗火 。
3.五豆湯中，加入紫米和大米，再加入適量的水，煮粥 。
九種豆煲湯五豆湯是用赤小豆、綠小豆、黑豆、白扁豆、甘草制作而成的
【五豆湯是用哪五種豆】

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