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【炸蓮夾的做法 炸蓮夾的做法簡單介紹】1、材料：蓮藕，肉末，蔥，姜，雞蛋，面粉，淀粉，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油 。
2、肉末加蔥花、姜末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻 。
3、蓮藕去皮洗凈，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片，將肉餡夾入蓮藕片中 。
4、雞蛋液、面粉、淀粉和成糊 。
5、蓮夾掛糊，放溫油中炸至金黃即可 。
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