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醬菜萵筍怎么腌制 醬萵筍的腌制方法

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 前幾天回老家時，老媽把自己制的醬菜萵筍擺上餐桌，吃來感覺醬香濃郁，口感爽脆，與白粥搭配，特別的下飯 。回來時就想帶一些，老媽卻說，告訴我腌制方法讓我回來自己腌制 。回來以后按媽媽說的方法腌制了一些，感覺還不錯，現在我也醬萵筍的腌制方法寫出來分享給大家，讓你們都能輕松學會醬菜萵筍怎么腌制 。
醬菜萵筍怎么腌制 醬萵筍的腌制方法 腌制醬萵筍的材料
【醬菜萵筍怎么腌制 醬萵筍的腌制方法】平時大家在家中腌制醬萵筍時，可以準備新鮮萵筍兩千克，生抽適量，鹽與白糖和老抽各適量準備就可以 。
腌制醬萵筍的具體步驟
1、把準備好的萵筍去掉葉子和外皮，然后再用清水洗一下，去掉水分以后，用切把它切成段狀，再切成長條的樣子備用 。
 2、把切好的萵筍條放在容器中，加入適量的食用鹽調勻以后進行腌制，可以在萵筍條的上層敷一層保鮮膜，然后再上面壓一些重物，這樣能讓萵筍中的水分快速排出 。
3、把萵筍條腌制二十四小時左右，可以取出，把腌出的水分去掉不要，把腌好的萵筍條放在陽光下曬制一天到兩天 。
 4、把鍋中放入適量的白糖再倒入生抽和老抽，然后再加適量的食用鹽，最后加入少量清水，加熱燒開，再熬制一小會，關火降溫 。
 5、等煮好的醬汁降溫以后把處理好的萵筍條放入到里面進行腌制就可以，一般情況下，過三到五天左右就能腌好 。 

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