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炎炎夏日 推薦5款消暑食療方

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夏季吃5款消暑食療方
1.荷葉茯苓粥
材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量 。

炎炎夏日 推薦5款消暑食療方

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做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋 。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽π难?u>疾病、神經衰弱者亦有療效） 。
2.荷葉粥
材料：荷葉50克，白糖30克，粳米250克 。
做法：1、將鮮荷葉洗干凈，剪去蒂和邊葉 。將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，粳米蓋上荷葉 。大火將食材煮沸后，轉用文火煎熬，等到粳米熟透后，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成 。
功效：荷葉粥是夏季養生粥大全中的重頭戲，這是因為荷葉味甘性平，適用于夏季緩解口干、心煩等 。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑 。荷葉粥還適用于夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產后血暈等癥狀 。
3.白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量 。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內 。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時 。最后加適量的精鹽調味即成 。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能 。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕 。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀 。
4.百合粥
材料：百合30克，粳米100克，冰糖30克 。
做法：將百合、粳米淘洗干凈，放入鍋內 。將鍋內加水適量，把冰糖捶碎，也放入鍋內 。將鍋置武火上燒沸后，再改用文火煎熬至熟即成 。
炎炎夏日 推薦5款消暑食療方

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功效：百合粥有潤肺止咳、養心安神等作用，對于預防老年人夏季患慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳等有明顯的作用 。
5.海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油 。
做法：所有材料洗凈 。冬瓜去皮去籽切成塊 。蔥、香菜切段，姜切絲；鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；煮開后滴入香油，撒上香菜段即可 。
夏季多吃這些水果也能消暑
1、西瓜
夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇 。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用 。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃 。
2、草莓
草莓是女孩子們都不能抗拒的誘惑，草莓含多種果酸、維他命及礦物質等，不僅可以增強皮膚彈性，還有美白護膚和滋潤保濕的功能 。經常使用草莓美容護膚，是可以使皮膚清新、平滑、避免色素沉著 。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質，對頭發的健康很有利 。
3、圣女果
炎炎夏日 推薦5款消暑食療方

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圣女果是一種非常好的保健營養食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍 。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一 。
4、桃子
桃子，富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠 。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益 。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物 。
5、葡萄
性味甘酸平 。生食能滋肝腎陰液，強筋骨 。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，干咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養食品 。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥 。煎湯加酒飲，可治風濕痹痛 。搗取汁加糖調服治赤痢 。
6、櫻桃
櫻桃是含鐵、胡蘿卜素比較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處 。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成 。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成 。
【炎炎夏日 推薦5款消暑食療方】

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