茄子切開籽發黑能吃嗎
【茄子切開籽發黑能吃嗎】茄子籽變黑是氧化的結果 ， 只要沒變質都是可以吃的 。茄子 ， 又稱“茄” ， 別稱“落蘇” ， 是為數不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜 。江浙皖部分地區人稱為落蘇 ， 兩廣人稱為矮瓜 ， 是茄科茄屬一年生草本植物 ， 熱帶為多年生 。其結出的果實可食用 ， 顏色多為紫色或紫黑色 ， 也有淡綠色或白色品種 ， 形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種 。
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