西紅柿牛腩怎么做的 西紅柿牛腩的制作方法
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【西紅柿牛腩怎么做的 西紅柿牛腩的制作方法】1、牛腩切成小塊 。
2、西紅柿頂端劃十字 。
3、切成小塊備用 。
4、鍋中放入姜片、蔥段 。
5、放入黃酒去腥 。
6、牛腩冷水下鍋水 ， 開后撇去浮沫 。
7、鍋燒熱 ， 放入兩大勺黃油 ， 融化后放入西紅柿炒出湯汁 。
8、放入香葉、姜片及焯好的牛腩 ， 翻炒均勻 。
9、放入老抽和生抽、一大勺約10g的冰糖 。
10、加開水沒過牛肉 ， 轉小火燉一個小時 。
11、放入適量鹽和迭迭香 ， 大火翻炒片刻收汁后即可出鍋裝盤 。
12、這樣美味的西紅柿牛腩就做好了 。
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