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炸貓耳朵做法圖解

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1、面粉中加入鹽、糖、奶油 ， 逐漸加入清水 ， 攪拌成面穗 。然后和成硬面團 ， 餳30分鐘 。
2、把松弛好的面團放在面板上揉勻 。然后下成面劑 ， 搓成兩細條 。
3、把兩團都搓成長條再桿一樣大小的成條形面片狀 ， 里面那長條先刷上一層水 ， 再兩層疊在一起 ， 像卷壽司一樣卷成圓柱狀（多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋 ， 要是喜歡其它口味 ， 可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料 ， 比如豆沙面團） ， 揉勻并用烤盤紙包起來 ， 放入冰箱內冷凍
【炸貓耳朵做法圖解】4、取出后切成薄片再放入170度的熱油鍋內炸至金黃色撈出瀝乾即可 。

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