如何自制奶黃包里的奶黃餡 自制奶黃餡的做法
【如何自制奶黃包里的奶黃餡 自制奶黃餡的做法】
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1、食材：雞蛋2顆 ， 牛奶適量 ， 黃油適量 ， 糖適量 ， 吉士粉適量 ， 面粉適量 。
2、方法/步驟：準備好材料 ， 將雞蛋打入盤中 ， 放入糖 ， 用打蛋器攪拌均勻 ， 直到糖全部融化 ， 加入牛奶 ， 繼續攪拌 ， 將蛋液過篩 ， 面粉過篩放入蛋液中 ， 加入吉士粉攪拌 ， 需要快速攪拌均勻 ， 面粉才不會出現顆粒 ， 全部攪拌均勻后加入黃油 ， 再次攪拌均勻 ， 將盤邊的刮下來 ， 攪拌均勻 ， 上鍋蒸20分鐘 ， 前10分鐘每隔3分鐘攪拌一次 ， 后10分鐘隔5分鐘攪拌一次 ， 蒸了10分鐘后的樣子 ， 時間到 ， 將餡料倒在砧板上 ， 揉成團即可 。
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