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黃皮怎么吃啊

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黃皮的吃法如下：
1、直接食用：新鮮黃皮可以洗凈以后直接食用 ， 但一次不可吃太多的黃皮 ， 吃10到20個黃皮就很好 。夏季吃黃皮可以將果肉、果皮和果核一起嚼碎吞下 ， 這種吃法雖然味道有點發苦 ， 但可以起到降火的作用 ， 還有治療消化不良和胃脘飽脹的作用 。
【黃皮怎么吃啊】2、腌制食用：黃皮洗凈后用手捏破 ， 除去果核 ， 加鹽、醬油和海南黃辣醬拌勻 ， 腌制入味后再吃 ， 味道極佳 。
3、做成果醬：黃皮洗凈后用手捏破 ， 除去果核待用 。取適量紅糖放在鍋里熬化 ， 再倒入黃皮攪勻 ， 熬制幾分鐘后再裝入玻璃瓶中密封保存 。想喝飲料時取出一勺黃皮果醬 ， 沖入沸水即可 。
黃皮除了有上述幾種吃法之外 ， 還可以加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等 ， 或者經鹽漬、糖漬后食用 。

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