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粽子放冰箱冷凍幾個月還能吃么

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【粽子放冰箱冷凍幾個月還能吃么】煮熟的粽子放在冰箱最多冷凍3個月，超出三個月就不能在吃了 。由于冰箱的冷凍層溫度較低，可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，將粽子放進去后，會將粽子里面的水分凝結成冰晶，基本暫停生命活動，可以包存較長時間，但不超過3個月 。
即使冷凍可以延長保存時間，但在氣溫較高的天氣，隨著保存時間的延長，在食用之前，還是需要觀察粽子是否發生變質，沒有發生變質的情況，才可繼續食用 。
粽子按照儲存條件，可分為常溫保存和低溫保存兩類 。
對于真空包裝的粽子，其中一種是“偽真空”，這類粽子煮熟后就被封入塑料袋，抽掉其中空氣，讓顧客感覺是“真空”，但這類粽子也并不能久放 。真正的真空包裝，是粽子煮熟后裝入塑料袋真空密封，然后還要經過一道高溫殺菌的程序，這種粽子的保質期才會偏長，類似“軟罐頭”的原理 。

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