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紅棗熟吃比生吃更養胃 推薦7種熟吃方法

紅棗 生活百科


紅棗熟吃比生吃更養胃 推薦7種熟吃方法

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有些人吃紅棗是直接食用 ， 而有些人吃紅棗喜歡和其它食物一起煮熟了吃 ， 那么 ， 紅棗生吃和熟吃的功效一樣嗎？紅棗熟吃應該怎么吃？
紅棗生吃和熟吃的功效一樣嗎？
紅棗生吃熟吃大不同 ， 因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克 ， 還富含鐵、鉀和維生素P 。因此生吃鮮棗 ， 可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P ， 從而具有改善毛細血管壁功能的作用 ， 幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑；一般人吃紅棗習慣洗凈后生吃 ， 但紅棗濕氣大 ， 生食容易引起胃酸分泌過多 ， 胃不好的人尤其不適合 。不妨將紅棗蒸熟 ， 這樣更容易消化 ， 營養也不會流失 。
熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素 ， 但是鐵、鉀等礦物質保留了 ， 所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用 。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適 ， 而蒸熟的棗則更容易消化 ， 對于脾胃功能比較弱的人 ， 可以把鮮棗蒸熟吃 ， 或者加到粥里或湯里 ， 起到健脾胃、助消化等作用 。
紅棗熟吃的方法
1、用紅棗20枚 ， 雞蛋1個 ， 紅糖30克 ， 水燉服 ， 每日1次 ， 適用于產后調養 ， 有益氣補血之功效 。紅棗有補中益氣 ， 養血安神之功效 。紅棗中的高維生素含量 ， 對人體毛細血管有健全的作用 。
2、生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克 。共搗成粗末和勻備用 。每次15--25克 ， 清晨煎服或泡水代茶飲 ， 每日數次 。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效 ， 久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少 。
3、取當歸15克、糙米50克、紅棗5顆 。首先 ， 將當歸浸泡在200克溫水中片刻 ， 過濾取汁液約100克 。再加入糙米、紅棗及300克的水 ， 煮至米熟湯稠即可 。
4、紅棗50克、粳米100克、菊花15克 ， 一同放入鍋內加清水適量 ， 煮至濃稠時 ， 放入適量紅糖調味食用 。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤 ， 起到保健防病的作用 。
5、紅棗、花生、桂圓 ， 再加上紅糖 ， 加水在鍋里慢慢地燉 ， 燉得爛爛的 ， 經常吃 ， 補血的效果很好 。
6、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥 ， 紅豆比較不易燒爛 ， 可以先煮紅豆 ， 紅豆煮爛了 ， 再放入糯米 ， 紅棗一起燒 ， 也是一道補血的佳肴 。
7、取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量 。黑木耳泡發 ， 洗凈 ， 紅棗用手捏開 。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中 ， 加入足量水 ， 大火煮開后轉小火煮半小時以上 。出鍋前幾分鐘加冰糖即可 。
【紅棗熟吃比生吃更養胃 推薦7種熟吃方法】 溫馨提醒：紅棗雖然是進補佳品 ， 但建議適量食用 ， 過量攝取會影響健康 。棗皮纖維含量很高 ， 不易被消化 ， 一次吃太多容易胃脹 。

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