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枸杞如何辨別優劣

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正常顏色柔和而富有光澤，肉質飽滿；染色的枸杞多數是陳貨，看上去肉質較差，無光澤，外表色澤鮮艷 。正常枸杞頂端處為黃色或者是白色；染色的枸杞整體都是紅色，連其頂端處都是染成紅色；還有一種硫磺烤過的呈深褐色 。硫磺熏蒸過的枸杞，用手捂一會兒，會有刺鼻氣味 。枸杞優劣辨別方法顏色辨別枸杞的正常色澤為：顏色特別柔和而富有光澤，肉質飽滿 。
染色的枸杞多數是陳貨，看上去肉質較差，無光澤，外表色澤鮮艷 。
正常枸杞頂端處為：黃色或者是白色 。
染色的枸杞整體都是紅色，連其頂端處都是染成紅色 。還有一種硫磺烤過的呈深褐色 。
色素染過的放入水中，用手搓一下看看掉不掉色就能知道 。
形狀辨別【枸杞如何辨別優劣】寧夏枸杞泡水之后就會上浮，并且寧夏和內蒙古的枸杞均是長橢圓體的，大家可以想象一下縮小版的搟面杖 。新疆枸杞是圓形的，比較好區分 。
氣味辨別硫磺熏蒸過的枸杞，用手捂一會兒，會有刺鼻氣味 。
口味辨別寧夏枸杞味道甜，吃完之后會有一絲苦 。內蒙古、新疆等地區味道上太甜 。白礬泡過的會有白礬的苦味，硫磺泡過的會有酸澀的苦感 。

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