刺老芽炒雞蛋的做法
【刺老芽炒雞蛋的做法】1．刺老芽用清水洗凈后，用熱水煮熟 。
2．油熱后倒入打好的蛋液，炒熟，盛出 。
3．蔥姜蒜爆鍋后，放入煮熟的刺老芽翻炒 。
4．倒入之前炒熟的雞蛋后，翻炒，加入鹽調味，盛出 。
刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽，為五加科楤木 。刺老芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等 。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特被譽為＂山菜之王＂ 。
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