點心外面的酥皮怎么和面
在面粉里加入水，邊加邊攪均勻，然后揉成一個光滑的油皮面團，揉的時候一定要盡量的揉出筋，這樣可以讓酥皮點心的口感更好 。然后再把和好的面粉加油和好，之后就可以一起蓋上保鮮膜，醒上30分鐘的時間就好了 。
【點心外面的酥皮怎么和面】酥皮和面的時候加油是為了讓餅皮口感更酥脆 。用酥皮來包食材時，若是被包起來的食材分量不少，要將酥皮接合的部位壓緊，這樣放入烤箱烤的時候才不會因為酥皮沒壓緊，膨脹時松開了 。
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